Kersenpluk tijd is begonnen + recept Clafoutis

Door de warme periode van de afgelopen weken, loopt de natuur een stuk vooruit op een "normale" april/mei periode. Inmiddels zijn er al heel wat kersen rijp en is het plukken begonnen. We moeten er snel bij zijn voordat de vogels met die heerlijke kersen aan de haal gaan. De gasten vinden het leuk om mee te helpen plukken en natuurlijk nog leuker (en heerlijker) en mee te helpen opeten. Nu dat kan; want het zijn er voldoende!

Recept Clafoutis (heerlijk Frans dessert):

500 gr. kersen                            gebruik een lage taartvorm (24 cm doorsnee)

2 1/2 dl melk

75 gr. bloem

3 eieren

75 gr. suiker

1 zakje vanillesuiker

zout

poedersuiker

boter om in te vetten

Oven voorverwarmen op 190 graden. Taartvorm invetten met boter. Kersen over de bodem van de taartvorm verdeln. In kom melk, bloem, eieren, suiker, vanillesuiker en snufje zout tot een luchtig beslag kloppen. Beslag over de kersen schenken en de schaal midden in de oven zetten. Clafoutis in 40 - 45 minuten gaar en goudbruin bakken. Vorm uit de oven halen en Clafoutis bestrooien met poedersuiker. Warm serveren.

Eet smakelijk!!